寿司ネタシリーズ

捌く作業不要。現場の人手不足対策に

解凍してそのまま使えて、一年中鮮度を保つ「寿司ネタ」シリーズ

三陸で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、国産魚介類を素早く寿司ネタ大にカットしてCAS凍結加工を施して商品化。
解凍してすぐに使えるので、魚を捌く手間が不要です。
食品業界が慢性的に抱えている人材不足の解消の貢献を目指します。

三陸女川の豊かな海の恵みを、CAS(*)凍結加工により旨味を閉じ込め、長期保存を可能としました。
鮮冷が世界で初めて導入したCAS装置とトンネルフリーザーの組合せにより、最高品質「CAS FRESH」製品の大量生産が可能となりました。
*Cells Alive System

販売予定商品
■ひらめ(ロイン)
■さんまスライス
■いわしスライス
■ほたてメガネ
■煮タコスライス
■銀鮭ロイン 

※詳しい商品情報等は準備が出来次第、随時更新させていただきます。

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