將海鞘肉最肥厚的當季海鞘在捕撈當天加工、冷凍，可享用到新鮮的海鞘滋味。已裁切為一口大小，直接盛盤即可做為簡單的一道菜色享用。

使用方式

自然解凍後，做成生魚片、醋拌涼菜、快炒、油炸、佐青醬或加入義大利麵等。
沒有令人在意的臭味，已製成方便使用的剝殼海鞘，因此不只生食，也可調理成其他各式菜色。

主要導入實績

外食產業、飯店、海外